Barres avoine-banane pour la semaine
Une plaque, vingt-cinq minutes de four, six barres moelleuses qui se congèlent : on en sort une le matin, elle a dégelé à l'heure de la pause.
- 40 min en tout
- Toute saison
- Protéiné
- Batch cooking
- Végétarien
Ingrédients
Cochez au fur et à mesure : c'est une aide à la préparation, rien n'est enregistré.
Par portion
17,1 g de protéines par portion
| Apport | Quantité |
|---|---|
| Protéines | 17,1 g |
| Énergie | 385 kcal |
| Glucides | 40,4 g |
| Lipides | 15,8 g |
| Fibres | 7,3 g |
Valeurs calculées à partir des ingrédients, à titre indicatif.
Préparation
-
Écraser les bananes
Préchauffer le four à 180 °C. Écraser les bananes à la fourchette dans un saladier — plus elles sont mûres, moins la recette a besoin de sucre. Ajouter l'œuf, le beurre de cacahuète et le miel, puis fouetter.
-
Ajouter les secs
Incorporer flocons d'avoine, protéine en poudre, cannelle et amandes concassées. Mélanger jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de farine sèche visible : la pâte est épaisse, c'est normal.
-
Cuire
Étaler sur 2 cm d'épaisseur dans un moule carré chemisé de papier cuisson, tasser à la spatule et enfourner 25 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et le centre juste ferme.
-
Découper et congeler
Laisser refroidir complètement avant de découper en six barres — à chaud elles s'émiettent. Emballées individuellement, elles tiennent cinq jours au frais et trois mois au congélateur.
Contrôle par la matière première
La tendance des ingrédients
Pondérée par le poids, la liste de courses de cette recette penche vers une nature neutre, de saveur dominante doux.
Sur l'échelle des natures, de froide à chaude, les ingrédients de cette recette se situent en position neutre.
Ingrédient par ingrédient
| Ingrédient | Nature | Saveurs |
|---|---|---|
| Banane | Fraîche | Doux |
| Flocons d'avoine | Tiède | Doux |
| Beurre de cacahuète | Neutre | Doux |
| Œufs | Neutre | Doux |
| Amandes entières | Neutre | Doux |
| Protéine en poudre (whey nature) | Neutre | Doux |
| Miel | Neutre | Doux |
| Cannelle moulue | Chaude | Piquant, Doux |
Calcul sur 100 % du poids de la recette .
La bonne surprise de la version protéinée : elles restent moelleuses au congélateur et ne sèchent pas comme les barres du commerce. Sortie du sac le matin, la barre est parfaite deux heures plus tard.
Variante : une poignée de chocolat noir concassé à la place des amandes, ou des dattes Medjool coupées aux ciseaux pour une version plus sucrée.
Le carnet de la maison
Ce qu'on en a pensé
Passages à table
Jamais cuisinée pour l'instant.
Ces notes restent sur cet appareil : elles ne sont envoyées nulle part, et ne suivent pas un lien de partage.
