Overnight oats skyr-banane
Cinq minutes le soir, un bocal fermé, et le petit-déjeuner ou l'encas de onze heures est réglé — avec plus de vingt grammes de protéines et zéro cuisson.
- 8 h 05 en tout
- Toute saison
- Protéiné
- Rapide
- Batch cooking
- Végétarien
Ingrédients
Cochez au fur et à mesure : c'est une aide à la préparation, rien n'est enregistré.
Par portion
24,4 g de protéines par portion
| Apport | Quantité |
|---|---|
| Protéines | 24,4 g |
| Énergie | 385 kcal |
| Glucides | 49,9 g |
| Lipides | 7 g |
| Fibres | 9,2 g |
Valeurs calculées à partir des ingrédients, à titre indicatif.
Préparation
-
Tout mettre dans le bocal
Dans deux bocaux à couvercle, répartir les flocons d'avoine, les graines de chia, le skyr, la boisson à l'amande, le miel et la cannelle.
-
Mélanger
Remuer trente secondes à la cuillère, jusqu'à ce que les flocons soient tous mouillés — c'est la seule étape qui compte, un chia resté au sec fait des grumeaux.
-
Attendre la nuit
Fermer et laisser au réfrigérateur au moins huit heures. Les flocons gonflent, le chia prend en gelée, l'ensemble devient crémeux sans qu'on ait rien fait.
-
Finir le matin
Couper la banane en rondelles sur le dessus au moment de partir. Les bocaux se gardent trois jours : on peut en préparer quatre d'un coup le dimanche.
Contrôle par la matière première
La tendance des ingrédients
Pondérée par le poids, la liste de courses de cette recette penche vers une nature fraîche, de saveur dominante doux et acide.
Sur l'échelle des natures, de froide à chaude, les ingrédients de cette recette se situent en position fraîche.
Ingrédient par ingrédient
| Ingrédient | Nature | Saveurs |
|---|---|---|
| Skyr nature | Fraîche | Doux, Acide |
| Banane | Fraîche | Doux |
| Boisson à l'amande | Fraîche | Doux |
| Flocons d'avoine | Tiède | Doux |
| Graines de chia | Neutre | Doux |
| Miel | Neutre | Doux |
| Cannelle moulue | Chaude | Piquant, Doux |
Calcul sur 100 % du poids de la recette .
C’est la recette qui demande le moins d’effort du carnet : elle se fait pendant que la bouilloire chauffe. Le skyr fait tout le travail — même volume qu’un yaourt, trois fois plus de protéines.
Variante : framboises surgelées jetées telles quelles dans le bocal le soir, elles dégèlent pendant la nuit et colorent tout en rose.
Le carnet de la maison
Ce qu'on en a pensé
Passages à table
Jamais cuisinée pour l'instant.
Ces notes restent sur cet appareil : elles ne sont envoyées nulle part, et ne suivent pas un lien de partage.
